燕三条製：包丁研ぎ＋さくぎりワークショップ
日時
- 10月10日（午後1時～午後2時30分）
- 10月11日（午前10時～11時30分および午後1時～2時30分）
- 10月12日（午前10時～11時30分）
場所
価格
400.00ドル（＋手数料61.45ドル）
手作りのナイフが付属し、山本氏による刻印でパーソナライズされています。
来館案内
世界中のシェフやコレクターから称賛される伝説の職人、山本正志氏と共に日本の鍛冶の世界へ。三条市の老舗「吉兼刃物」で叔父に師事した山本氏は2013年に「正志工房」を設立。比類なき精度と芸術性をもって、三条鍛冶の数百年にわたる伝統を継承している。
燕三条職人フェアの一環として開催されるこの実践ワークショップでは、山本氏から直接学ぶ貴重な機会を提供します。参加者は包丁研ぎを実践し、手作りの包丁に名前を刻む伝統工芸「作切り」を目の当たりにします。参加者全員が、三条の伝統と職人技を体感できる唯一無二のオリジナル作品を手に帰路につきます。
席数に限りがあります—今すぐご予約ください。一生の宝物となる傑作を作りましょう！
関連
知っておくべきこと
山本雅史
山本正志工房の山本正志氏は新潟県三条市の名匠鍛冶であり、伝統技法を用いる卓越した職人技で多くの包丁愛好家から高く評価されている。丹念な手作業による製造工程から生まれるのは切れ味鋭くバランスの取れた包丁であり、素材選定から鍛造、仕上げに至るまで細部へのこだわりが随所に光る。
写真：ナイフウェア
アクセシビリティ
私たちは、障がいのある方を含むすべての方が完全に参加できる、包括的でアクセシブルなイベントの開催に努めております。アレルギーや環境過敏症の方への配慮として、強い香りのする香水のご使用はお控えいただきますようお願いいたします。配慮措置のご要望やアクセシビリティに関するお問い合わせは、日米文化会館ご連絡ください。
入口とチェックイン
燕三条製すべての工房への入口は、5階建てオフィスタワーのロビー内にございます。
ワークショップ開始の10～15分前には必ずお越しください。すべての参加者は、建物入口外にある受付テーブルへお越しいただきます。QRコード付きの電子チケットを必ずご準備ください。
色が変わるカップ*を使った日本酒テイスティングセッションにご参加の際は、21歳以上限定のイベントとなりますので、チェックイン時に身分証明書をご提示ください。
日米文化会館 、社会的責任と指定ドライバー制度日米文化会館 。詳細はこちらをクリックしてください。
来館案内 来館案内
日米文化会館 、ロサンゼルス・メトロレールのリトル東京/アーツ地区駅から徒歩7分の日米文化会館。同駅は地域連絡線（リージョナル・コネクター）を経由してA線とE線の両方に接続しています。
追加の交通手段や駐車場の詳細については、こちらで「Go Little Tokyo」のエリアガイドをご覧ください。
10月12日（日）、CicLAvia主催による第63回ロサンゼルス・オープンストリートイベント「CicLAvia—Heart of LA」が午前9時から午後4時まで開催されます。ルートはリトル東京とダウンタウン・ロサンゼルスを通過します。当日にワークショップにご参加の方は、ルートマップをご確認の上、キャンパスへの到着に十分な時間的余裕を持たれることをお勧めします。