沖縄流：ボカシ堆肥ワークショップ
日時
指定土曜日 – 2026年スケジュール：
- 野口 勇 プラザ（午前10時～午後12時）：10月 10日
- 善住寺曹洞宗ミッション（午後1時～午後3時）：12月12日
過去の日程：野口 勇 プラザ：2月14日、6月13日；善住寺曹洞宗ミッション：4月11日、8月8日
場所
価格
15.00ドル（+ 1.50ドルの手数料）
DIYボカシバッグと「もったいない」おやつ付き。
資材とボカシキット（各35ドル、バケツ1個＋資材付き）をご用意しております（現金またはVenmoのみ）。
来館案内
ボカシ堆肥化を学びましょう。沖縄発のこの方法は、家庭での食品廃棄物削減を驚くほど簡単にします。清潔な発酵プロセスにより、肉・魚・乳製品を含むあらゆる生ごみを堆肥化し、植物に栄養豊富な肥料へと変えます。従来の堆肥システムのような煩わしさや臭い、手間のかかる管理は一切不要です。
初心者やより手軽な方法を求める方に向けたこのワークショップシリーズでは、ボカシを明確で実践的なステップに分解し、日常の習慣に自然に溶け込ませます。そのプロセスがどのように機能するか、維持にほとんど時間を要しないこと、そして堆肥作りが面倒な作業ではなく、シンプルで持続可能な習慣となる方法を学びましょう。
サステナブル・リトル東京との共同企画として開催されるこの9年間にわたるシリーズは、沖縄の文化的知見と実践的な地域密着型環境教育を結びつけ、ロサンゼルスにおける食品廃棄物問題に有意義な影響を与える実践的な手法を提供します。
簡単な堆肥作りの方法を学びましょう。ワークショップに参加して、自信を持って堆肥作りを始めましょう。
知っておくべきこと
追悼：竹内博之（1948年 - 2019年）
竹内博之「ボカシマン」は、インスピレーションの源であり、師であり、親愛なる友人であり、リトル東京ボカシクラブ設立の原動力であった。
比嘉照雄博士から沖縄のボカシ技術を学んだ後、博之はリトル東京コミュニティに惜しみなく知識と時間と笑顔を分かち合いました。日米文化会館 、今もなおコミュニティに息づく博之の鮮やかな精神、尽きることのない喜び、忘れがたい笑顔に、いつまでも感謝日米文化会館
ボカシふすまレシピ
ボカシ堆肥化の仕組み
- 排水口と密閉できる蓋付きのバケツに食品残渣を集めてください。
- ボカシ糠をひとつかみ加え、蓋をしっかり閉める。
- バケツがいっぱいになるまで繰り返す。
- バケツを密閉し、2週間発酵させます。
- 発酵した生ごみを埋め、土で覆う。
- さらに2週間後、土は植え付けの準備が整います。
ボカシふすまの作り方
原材料
- 4ポンド 小麦ふすま
- 水 3カップ
- 1.5大さじ 糖蜜
- 1.5大さじ 微生物液体*
行き方
- 小さな混ぜ合わせ用のボウルに、水、糖蜜、微生物液を合わせてください。
- 完全に混ざるまでかき混ぜてください。
- 小麦ふすまを大きなボウルに入れます。
- 小麦ふすまの上に液体混合物を注ぎます。
- ふすまが均一にコーティングされるまでよく混ぜる。
発酵と貯蔵
- ふすまの混合物を半分に分け、密閉袋に入れます。
- できるだけ空気を押し出してください。
- ゴムバンドでしっかりと密封する。
- 暗所または黒い袋の中に保管してください。
- 2週間発酵させる。
- 発酵後、ボカシ糠を紙袋に移して乾燥させる。
完全に乾いたら、ボカシのふすまは使用準備が整います。
このレシピで使用する微生物液は、米国ではEM-1濃縮液として市販されており、SCD ProbioticsやTeraGanixなどのオンライン小売店で購入可能です。
アクセシビリティ
私たちは、障がいのある方を含むすべての方が完全に参加できる、包括的でアクセシブルなイベントの開催に努めております。アレルギーや環境過敏症をお持ちの方への配慮として、強い香りのする香水のご使用はお控えください。配慮措置のご要望やアクセシビリティに関するお問い合わせは、日米文化会館ご連絡ください。
来館案内 来館案内
野口 勇 カリフォルニア州ロサンゼルス市サンペドロ通り南244番地（郵便番号90012）に位置し、善秀寺曹洞ミッションはカリフォルニア州ロサンゼルス市ヒューイット通り南123番地（郵便番号90012）にあります。
日米文化会館 、ロサンゼルス・メトロレールのリトル東京/アーツ地区駅から徒歩7分の日米文化会館 。同駅は地域連絡線（リージョナル・コネクター）経由でA線とE線の両方に接続しています。全聖寺曹洞ミッションは、同じ駅から徒歩わずか5分の場所にあります。
追加の交通手段や駐車場の詳細については、こちらで「Go Little Tokyo」のエリアガイドをご覧ください。